Kalau selama ini kamu membayangkan kue pengantin sebagai kue bertingkat dengan lapisan fondant putih dan hiasan bunga, mungkin sudah waktunya melihat wedding cake dari perspektif yang berbeda.

Memasuki 2027 nanti, desain kue pernikahan diprediksi semakin berani bermain dengan bentuk, tekstur, rasa, hingga cara penyajiannya. Kue tidak lagi harus menjulang tinggi untuk menjadi pusat perhatian. Justru, desain yang lebih personal, artistik, dan sesuai suasana pernikahan mulai banyak mendapat perhatian.

Mulai dari long cake yang unik, tiramisu cake yang lebih santai, sampai dessert tower yang bisa dinikmati bersama-sama, ada banyak pilihan yang bisa kamu sesuaikan dengan konsep pernikahan. Kalau kamu sedang mencari inspirasi wedding cake 2027, tujuh ide berikut bisa masuk ke moodboard kamu.

1. Long Cake untuk Tampilan yang Lebih Modern

Tidak harus bertingkat, kue pengantin juga bisa dibuat memanjang secara horizontal. Long cake memberikan tampilan yang berbeda karena bentuknya lebih rendah dan melebar. Desain ini cocok untuk kamu yang ingin kue terlihat modern tanpa harus membuatnya terlalu tinggi.

Bentuk memanjang juga bisa menjadi pilihan menarik untuk meja resepsi yang ditata memanjang atau konsep pernikahan yang lebih intimate. Dekorasinya bisa dibuat minimalis dengan tekstur buttercream, bunga kecil, buah, atau detail dekoratif yang mengikuti tema pernikahan. Kalau kamu suka tampilan yang tidak terlalu formal tetapi tetap elegan, long cake bisa jadi pilihan yang menarik.

2. Tiramisu Cake untuk Pecinta Dessert yang Lebih Unik

Siapa bilang kue pengantin harus selalu berupa sponge cake bertingkat? Tiramisu cake bisa menjadi alternatif untuk pasangan yang ingin membawa dessert favorit mereka ke dalam momen pernikahan. Tren tiramisu dalam ukuran besar juga mulai terlihat sebagai salah satu pilihan untuk menciptakan pengalaman dessert yang lebih santai dan bisa dinikmati bersama.

Tidak harus dibuat seperti kue pengantin tradisional. Tiramisu dapat disajikan dalam wadah besar, disusun sebagai tower, atau dibuat dengan tampilan yang tetap cantik untuk menjadi bagian dari dekorasi meja.

Pilihan ini cocok untuk pernikahan dengan suasana santai, intimate, atau pasangan yang memang ingin menyajikan sesuatu yang terasa lebih personal.

3. Floral Cake yang Romantis dan Tak Lekang Waktu

Bunga masih menjadi salah satu dekorasi paling mudah untuk membuat kue pengantin terlihat romantis. Namun, floral cake 2027 tidak harus berarti kue penuh bunga dari atas sampai bawah. Kamu bisa memilih satu rangkaian bunga sebagai aksen, membuat bunga menjadi statement piece, atau menggunakan bunga dengan bentuk dan warna yang lebih minimalis.

Menariknya, tren wedding cake terbaru justru semakin menekankan detail dekorasi yang terkurasi daripada sekadar menambahkan sebanyak mungkin ornamen. Pastikan juga bunga yang digunakan aman untuk ditempatkan pada makanan dan memiliki lapisan pelindung yang tepat jika bunga segar digunakan.

4. Fruits Topped Cake untuk Kesan Fresh dan Natural

Kalau bunga terasa terlalu umum, coba beralih ke buah. Fruits top cake menggunakan buah sebagai elemen dekorasi utama. Stroberi, anggur, buah beri, citrus, hingga buah tropis dapat digunakan untuk memberikan warna sekaligus tekstur pada kue.

Hasilnya bisa terlihat lebih fresh dan tidak terlalu formal. Untuk konsep garden wedding atau pernikahan dengan dekorasi bernuansa alam, buah juga bisa membantu membuat meja kue terasa lebih hidup.

Kamu bisa memilih warna buah yang senada dengan palet pernikahan. Misalnya, buah beri untuk nuansa romantis yang lebih dalam atau citrus untuk tampilan yang cerah dan playful.

5. Dessert Tower untuk Alternatif Kue Pengantin yang Lebih Interaktif

Kalau kamu ingin sesuatu yang berbeda dari kue pengantin konvensional, dessert tower patut dipertimbangkan. Konsepnya bukan hanya satu kue besar, tetapi susunan dessert dalam beberapa lapisan atau wadah yang menciptakan tampilan seperti menara. Isinya bisa berupa tiramisu, cream cake, atau dessert individual lainnya.

Tren ini juga mulai muncul dalam pernikahan di Indonesia sebagai alternatif wedding cake tradisional. Salah satu daya tariknya adalah dessert bisa langsung dibagikan kepada tamu sehingga momen menikmati kue terasa lebih interaktif.

Konsep ini cocok untuk pasangan yang ingin mengubah tradisi cake cutting menjadi pengalaman yang lebih santai dan dekat dengan tamu.

6. White Vintage Cake untuk Sentuhan Klasik yang Kembali Populer

Kue putih klasik tidak pernah benar-benar kehilangan tempat. Bedanya, untuk 2027, gaya vintage hadir dengan pendekatan yang lebih modern. Bayangkan kue berwarna putih atau ivory dengan detail piping, lekukan, ruffle, atau ornamen bergaya klasik. Tidak perlu semuanya dibuat berlebihan. Satu atau dua detail vintage saja sudah cukup untuk memberikan karakter.

Teknik Lambeth piping, misalnya, kembali banyak digunakan pada desain kue pengantin, tetapi dapat dibuat lebih sederhana agar tidak terasa terlalu kuno. Untuk kamu yang menyukai estetika klasik, white vintage cake bisa memberikan kesan romantis sekaligus timeless.

7. Delicate Structure untuk Kue yang Terlihat seperti Karya Seni

Kalau ingin kue pengantin yang benar-benar menjadi statement, desain dengan struktur yang lebih artistik bisa menjadi pilihan. Delicate structure bermain dengan bentuk, susunan tingkat, ruang kosong, tekstur, atau elemen dekoratif yang membuat kue terlihat seperti instalasi seni kecil di tengah resepsi.

Tren wedding cake 2027 sendiri bergerak ke arah desain yang lebih sculptural dan terstruktur. Fokusnya bukan sekadar membuat kue setinggi mungkin, tetapi menciptakan bentuk yang punya karakter dan menyatu dengan keseluruhan dekorasi pernikahan.

Model ini cocok untuk pernikahan modern, luxury, atau pasangan yang memang ingin kue menjadi salah satu elemen visual utama di resepsi.

Jadi, Wedding Cake Mana yang Paling Cocok untuk Pernikahanmu?

Memilih kue pengantin sebaiknya tidak hanya berdasarkan desain yang terlihat cantik di Pinterest atau Instagram. Pertimbangkan juga konsep acara, jumlah tamu, venue, cuaca, hingga rasa yang memang kamu dan pasangan sukai.

Kalau ingin sesuatu yang modern, long cake atau delicate structure bisa dipertimbangkan. Untuk suasana yang lebih santai, tiramisu cake dan dessert tower terasa lebih playful. Sementara itu, floral cake dan white vintage cake cocok untuk kamu yang menyukai nuansa romantis dan klasik.

Yang tidak kalah penting, jangan merasa harus mengikuti semua tren. Tren wedding cake 2027 justru menunjukkan bahwa desain semakin personal, baik dari bentuk, rasa, maupun cara penyajiannya.

Jadi, daripada sekadar memilih kue yang sedang populer, coba tanyakan: kalau melihat kue ini beberapa tahun lagi, apakah rasanya masih seperti “kita”? Kalau jawabannya iya, mungkin itulah wedding cake yang tepat untuk hari bahagiamu.

Sudah menemukan gaya wedding cake yang paling cocok untuk hari spesialmu? Selanjutnya, kamu bisa mulai mencari vendor kue pernikahan di WeddingMarket yang bisa mewujudkan desain tersebut sesuai tema, jumlah tamu, dan budget pernikahanmu.

Kalau ingin sekalian berburu inspirasi dan bertemu langsung dengan berbagai vendor pernikahan, jangan lupa mampir ke WeddingMarket Fair di Balai Kartini tanggal 30 Oktober sampai 1 November 2026. Kamu bisa melihat pilihan vendor, membandingkan kebutuhan pernikahan, sekaligus mendapatkan berbagai penawaran yang tersedia selama pameran. See you there!