Di momen pernikahan yang hanya terjadi sekali seumur hidup, pengantin pasti ingin yang terbaik, termasuk menyoal kue pernikahan. Kue bukan sekadar kue, tapi juga bisa menjadi bagian dari dekorasi sekaligus saat dinikmati bersama pun mampu membuat bahagia. Tak heran kalau beberapa pengantin, terutama yang menyukai memasak berharap bisa membuat kue nikahnya sendiri. 

Perlu diingat bahwa tak mudah mencurahkan tenaga, pikiran, dan waktu di detik-detik terakhir jelang hari-H demi sebuah kue yang enak nan menarik. Belum lagi segala persiapan pernikahan yang harus diurusi, yang mungkin akan kian menyulitkanmu membuat wedding tart sendiri. 

Namun tak masalah jika mau mencobanya, toh, kamu pasti bisa mengukur kemampuan dan waktu sendiri supaya tak buru-buru di hari pernikahan nanti. Berikut ini tips yang telah disusun tim WeddingMarket untuk kamu yang telah memutuskan membuat kue pernikahan sendiri, supaya lebih tenang nantinya. 

Cari referensi kue yang diinginkan tapi tetap sesuai tema pernikahan

Ada banyak hal yang harus dipersiapkan ketika akan membuat wedding cake. Mulai dari konsep, rasa roti, rasa krim, pugas, hingga topper. Tak hanya satu atau dua jenis saja, ada ratusan bahkan ribuan referensi kue yang bisa didapatkan di internet dan kamu bisa memulainya dari sana, yakni memilih yang paling mudah dikuasai tapi juga cantik. 

Penampilan kue seharusnya tak jauh berbeda dengan konsep pernikahanmu. Misalnya ketika kamu memilih akan menikah di venue luar ruangan, dengan tema rustic, dan serba putih, maka yang lebih cocok adalah half naked cake dengan pugas buah-buahan segar, dan kuenya tak terlalu besar. 

Sebaliknya juga, jika pernikahanmu digelar mewah di hotel dengan warna utama emas atau silver, maka kue dengan lebih dari dua tingkat pun tak masalah. Kemudian pilih jenis kue yang sedang tren yaitu metallic accents hingga marble effect.

Memetakan bahan kue yang dibutuhkan dan membeli dalam jumlah yang sedikit lebih banyak 

Membuat kue membutuhkan bahan yang banyak, 'kan? Untuk itu, setelah memutuskan tema kue hingga pugas yang diinginkan, buat daftar dari bahan apa saja yang mungkin kamu butuh kan untuk membuatnya. Daftar ini juga termasuk jumlah sehingga nantinya saat berbelanja pun lebih mudah dan cepat. 

Nah, apabila kamu masih ragu dengan resep buatan sendiri, tak masalah jika ingin menyontek dari internet baik berupa artikel sampai video karena sekarang ada banyak resep terpercaya yang bisa dicontoh. Juga tak ada salahnya buat membeli bahan dengan jumlah yang sedikit lebih banyak untuk berjaga-jaga jika terjadi kesalahan.

Buat kue yang sesederhana mungkin dan dengan resep yang sudah dikuasai

Wajar kok kalau kamu ingin menyajikan kue pernikahan mewah di hari bahagia pernikahan, tapi sekali lagi, itu bukan berarti kamu harus membuat sesuatu yang rumit bahkan belum pernah dibuat sebelumnya. Buatlah sebuah kue yang simple saja, tapi punya look yang mengesankan. 

Jika kamu sudah khatam resep brownies, tak masalah untuk membuatnya lalu percantik dengan hiasan berupa bunga yang bisa dimakan atau krim warna cerah. Atau bisa juga, roti red velvet dengan cream cheese dan selai stroberi sehingga rasanya manis juga segar. Kue simple bukan berarti kue yang buruk, loh! 

Buat kue tingkat satu

Membuat kue sendiri untuk acara pernikahan bisa menjadi hal paling menyenangkan, tapi juga memusingkan. Kamu perlu kreativitas, waktu dan tenaga lebih, pun kesabaran untuk bisa selesai tepat di momen pernikahan. Maka dari itu selain yang simple, sebaiknya buat kue pernikahan tingkat 1 atau maksimal, dua. 

Semakin besar tumpukan kue yang akan kamu buat, akan semakin banyak tenaga dan waktu yang dibutuhkan. Dan yang perlu diyakinkan adalah, 'bisakah kamu menyelesaikannya tanpa menambah kekhawatiran di sela-sela persiapan pernikahan?' Kue satu tingkat akan tetap indah asal kamu bisa menghiasnya dengan maksimal. Apalagi jika pesta pernikahanmu hanya digelar secara intimate, membuat kue dengan banyak tingkatan justru hanya akan jadi sisa. 

Minta bantuan dari satu orang yang dipercayai 

Jangan ragu untuk meminta bantuan seseorang dalam membuat kue pernikahan. Orang ini bisa siapa saja, entah salah satu bridesmaid atau keluarga dan tak harus yang bisa memanggang, asalkan mau menyisihkan waktunya untuk membantumu. Dan tak perlu banyak orang, cukup satu orang saja. 

Bukan tak menghargai bantuan lainnya, tapi saat membuat kue, tempat yang lapang, tenang, dan bisa berfokus pada kue adalah kuncinya. Semakin banyak orang di dapur juga akan menurunkan kebersihannya karena akan ada banyak 'tangan' ikut campur di dalamnya. Boleh percaya atau tidak, semakin banyak komentar dan saran dari orang lain juga bisa menambah stres, loh.

Bebaskan satu hari khusus untuk membuat kue pernikahan

Sisihkan satu hari yang benar-benar libur untuk mendedikasikan diri pada kue tart pernikahan. Apa pun itu, termasuk jika hanya menjemput seseorang, bertemu vendor, atau janji temu lain yang sebisa mungkin dihindari atau dilakukan di hari lainnya. Sebab seperti yang kamu tahu, membuat kue biasa saja bisa memakan waktu lama, apalagi kue yang istimewa ini, 'kan, bisa seharian penuh!

Membuat kue adalah sesuatu yang sulit diprediksi waktunya, terlebih saat mendekorasinya. Kamu setidaknya membutuhkan waktu 5-7 jam untuk menunggu rotinya dingin sebelum menuang krim. Ah, yang pasti apa pun yang dikerjakan secara terburu-buru akan menghasilkan sesuatu yang 'kurang', entah itu penampilan, rasa, atau bahkan rasa kepuasan yang kamu dapat.

Buat rencana cadangan 

Sekalipun kamu mungkin sudah mengatur jadwal sedemikian rupa demi bisa membuat kue pengantin sederhana yang sesuai keinginan, tapi kamu tidak pernah tahu apa yang mungkin terjadi di depan mata. Inilah gunanya memiliki rencana cadangan atau plan B.

Rencana cadangan bisa berupa apa saja. Misal, alih-alih membuat kue yang besar kamu bisa membuat mini wedding cake yang kemudian disusun di atas floating rack yang per kue dihiasi dengan bunga, buah, bahkan karamel. Atau, saat ternyata benar-benar tak memiliki waktu dan lelah, kamu bisa membeli kue polos dan sisanya hanya menghias sesuai keinginan.

Pertimbangkan cara pengantaran kue sampai ke venue

Salah satu kelebihan yang akan kamu dapat jika menggunakan vendor kue pengantin adalah kemudahan soal transportasi. Kamu hanya perlu duduk manis, melakukan serangkaian sisa persiapan pernikahan, dan saat hari bahagia datang kuenya sudah ada di tempat dengan anggun. 

Namun karena kamu telah fix membuat wedding cake sendiri, maka pikirkan juga bagaimana membawa kue cantik itu ke venue dengan aman, apa kendaraan yang akan dipakai, dan bagaimana cara menutup kuenya supaya tak kotor tapi penampilannya tetap ‘aman’. Jika tempat pernikahannya pun di rumah, mungkin tak terlalu memusingkan, tapi bagaimana jika venue pilihan ternyata jauh dan melewati jalanan ramai? Logistik juga patut diperhitungkan!

Tips membuat kue pernikahan di atas disusun bukan untuk menambah perasaan stres atau lelah, tapi justru ingin meringankan beban supaya ketika waktu itu datang kamu telah bersiap atas segala kemungkinan. Tak kalah penting, kamu juga perlu waktu istirahat supaya tampil maksimal di hari pernikahan. Karena terlepas dari keinginan mulia ini, hanya kamu sendiri yang tahu kapan harus lanjut dan berhenti. 

Kunjungi juga WeddingMarket Festival, salah satu acara pameran pernikahan terbesar di Indonesia tahun ini. Pameran akan diselenggarakan pada 18-19 Februari 2023 di The Krakatau Grand Ballroom. Kamu dapat menemukan berbagai vendor-vendor pernikahan yang menyediakan berbagai kebutuhan untuk pernikahanmu nanti, mulai dari venue, catering, cincin kawin, hingga busana pengantin. Dapatkan juga berbagai promo menarik dan beragam activation selama pameran berlangsung, seperti:

• Kesempatan memenangkan Grand Prize (1 Unit Mobil Daihatsu Sigra, 1 Unit Motor Honda Scoopy, 1 Honeymoon to Bali 2D1N, 1 Unit Smartphone Samsung)
• Hadiah langsung berupa produk dan jasa vendor partisipan
• Promo menarik dari berbagai vendor partisipan
• Voucher diskon untuk berbelanja selama pameran
• Serta berbagai dekorasi estetik dan photobooth menarik
• Nikmati juga Free Test Food dan rasakan suasana MAGICAL GARDEN dalam pameran ini

Pesan Tiket Masuk WeddingMarket Festival Gratis dengan klik di tautan ini. Sampai berjumpa di WeddingMarket Festival, Dears!