Salah satu part terpenting dalam mempersiapkan resepsi adalah prasmanan pernikahan. Apalagi untukmu yang berencana menggelar pesta besar, makanan sering kali jadi penilaian kemegahan sebuah pernikahan, loh.

Tentunya ada banyak pilihan, baik menu western sampai yang tradisional yang mungkin akan ditawarkan vendor. Meski begitu, tak ada salahnya buat menyelaraskan antara tema pernikahan dengan menu makanan supaya konsep yang diinginkan makin terasa.

Sebut saja ketika pestamu akan berkonsep luxury, maka pilih makanan yang membuat para tamu berdecap 'wah', alih-alih sekadar melirik. Lalu seperti apa ya prasmanan mewah ini? Yuk, simak ide makanannya di bawah ini!

Menu Nasi

Pilihan karbohidrat paling umum di Indonesia adalah nasi. Jadi, tak heran jika sebanyak apa pun makanan yang sudah disantap, terasa belum kenyang sebelum makan nasi. Nasi juga jadi pilihan penting dalam menu prasmanan karena umumnya orang akan tetap mengambil nasi meskipun sudah keliling mencicipi menu gubuk pernikahan.

Tidak harus nasi putih, kamu dan pasangan bisa request pada katering pernikahan pilihan untuk menyediakan varian lain jika ingin sesuatu yang berbeda dan tak monoton. 

Menu nasi ala Indonesia: 

• Nasi putih

• Nasi merah

• Nasi daun jeruk

• Nasi goreng desa

• Nasi uduk

• Nasi kuning

Menu nasi ala Asia: 

• Nasi goreng oriental

• Nasi briyani

• Nasi kebuli

• Nasi hainan

Menu olahan ayam

Lauk prasmanan sederhana tentu bisa terdiri dari banyak pilihan, termasuk olahan ayam. Selain murah meriah, ayam adalah jenis daging yang tidak banyak dihindari. Diolah dari menu ala Nusantara sampai western pun pasti bikin tamu jadi ngiler.

Menu olahan ayam ala Indonesia: 

• Sate ayam

• Gulai ayam

• Ayam goreng tepung

• Ayam goreng lombok ijo

• Semur ayam

Menu olahan ayam ala Western: 

• Steak ayam

• Chicken cordon bleu

• Chicken bites

Menu olahan ayam ala Asia:

• Chicken Teriyaki

• Chicken Katsu

• Chicken salted egg

Menu tumisan

Menu prasmanan pernikahan mewah tidak lengkap tanpa adanya menu tumisan. Menu tumisan identik dengan sayur dan biasanya terdapat dua sampai tiga menu dalam prasmanan supaya tamu memiliki pilihan makanan yang lebih bervariasi. 

• Cap cay

• Tumis brokoli daging

• Tumis buncis udang

• Tumis kangkung udang saos tiram

• Tumis brokoli bakso dan jamur

Menu berkuah

Ada tipe orang yang setiap makan wajib menggunakan menu yang berkuah. Selain menghadirkan sensasi segar, makanan berkuah juga menghindari makanan yang serba kering dan akhirnya justru bikin tamu seret tenggorokan. 

Menu prasmanan pernikahan yang berkuah baiknya dibuat dari bahan-bahan pilihan sehingga jadi comfort food bagi tamu. 

• Sup ayam

• Sup jagung telur

• Soto ayam

• Krim sup

• Sup asparagus

Menu olahan mi

Kamu pasti sering melihat adanya menu mi saat menghadiri pernikahan. Mi selain ada di menu makanan prasmanan pernikahan, ada juga yang menyajikannya sebagai menu gubuk pernikahan dengan live cooking yang unik. 

Mi selain jadi lauk, ada juga yang menjadikan makanan utama atau sumber karbohidratnya. Makanya, makanan satu ini jangan sampai ketinggalan!

• Mi oriental

• Mi goreng Jawa

• Mi goreng Aceh 

• Mi bihun pedas manis

• Soun goreng pedas

Menu olahan ikan

Apabila harga daging meroket, kamu bisa mengandalkan olahan ikan sebagai menu prasmanan sederhana tapi mewah. Apalagi beberapa jenis ikan memiliki daging yang lembut, siapa yang bisa menolak 'kan? Beberapa jenis ikan yang mudah untuk fillet sehingga mudah diolah untuk menu prasmanan di antaranya adalah gurami, kakap, salmon, tuna, dan dori. 

• Menu olahan ikan ala Indonesia: 

• Ikan bumbu Padang

• Gulai ikan

• Sate lilit ikan

• Ikan bakar pedas manis

• Ikan dabu-dabu

• Menu olahan ikan ala Asia: 

• Ikan goreng tauco

• Ikan goreng tepung asam manis

• Ikan saus mentega

• Tim ikan hainam

• Ikan kukus saus mala

Menu olahan daging

Daging sapi identik dengan makanan yang highend, termasuk untuk menu prasmanan mewah. Asalkan dimasak dengan benar hingga tak alot, olahan daging pasti jadi rebutan.

• Oseng mercon

• Sapi lada hitam

• Daging teriyaki

• Rendang daging

• Bistik daging

Makanan penutup

Jangan lupakan keberadaan makanan penutup yang tak kalah penting di menu prasmanan pernikahan, ya. Setelah makan berat, tamu pasti butuh sesuatu yang manis untuk menyegarkan mulut. 

Jika akan diletakkan di bagian prasmanan, hindari es krim, es buah atau soda karena cocoknya ada di bagian bufet. Makanan tersebut perlu space dan tempat tersendiri sehingga akan menyulitkan jika berada di bagian prasmanan. 

• Buah potong

• Salad buah

• Puding buah

Prasmanan pernikahan bisa jadi mewah atau sederhana tergantung dengan pilihannya. Tak harus serba daging, tapi pastikan memenuhi aspek karbohidrat, lemak, sampai protein. Dekorasi meja prasmanan pun jangan sampai luput tak berhias, agar tamu makin berselera buat bersantap.