Menu makanan catering yang beragam tentu membuat kamu merasa
tenang, sebab kamu bisa menyesuaikan dengan selera tamu undangan yang datang.
Namun setiap masakan tentunya harus kamu perhitungkan dengan tepat, jangan
sampai biaya catering membengkak dan membuatmu kerepotan setelahnya.
Agar kamu bisa memperkirakan berapa budget catering di hari
pernikahan, berikut ini adalah beberapa daftar menu termasuk harganya di pasaran.
Kamu bisa mempertimbangkan untuk menggunakan menu masakan tersebut, bisa juga
memilih menu yang sekiranya sesuai dengan tema pernikahan yang kamu
langsungkan.
1. Olahan Ayam
Pilihan pertama yang bisa kamu sajikan di meja buffet adalah
olahan ayam. Menu catering pernikahan ini menjadi favorit dan bisa dihidangkan dengan
berbagai pilihan. Kamu bisa menggoreng ayam, membuatnya menjadi rica-rica, atau
membuat sate. Harga ayam juga cukup terjangkau di pasaran, sehingga kamu tidak
perlu mengeluarkan budget yang besar.
Untuk olahan ayam, biaya catering bisa kamu diskusikan
dengan vendor catering yang kamu gunakan. Menu ayam biasanya memiliki porsi
harga yang cukup besar, sekitar 20-50 ribu rupiah untuk tiap porsinya. Kamu
bisa menyiasati dengan memberikan porsi satu piring untuk satu tamu undangan,
sehingga setiap orang datang mencicipi olahan ayam tersebut.
Jika menggunakan olahan ayam, kamu bisa menyajikannya dengan
sayuran atau bumbu penyedap lainnya. Dengan begitu, kamu bisa menyajikan sajian
yang enak dan sehat untuk tamu undangan. Sediakan pilihan rasa dari pedas
sampai asam, karena selera masing-masing orang berbeda.
2. Tumisan dari Sayuran
Olahan daging tidak lengkap jika tidak diimbangi dengan
sayuran, kamu bisa memilih berbagai tumisan yang ringan dan cocok dengan lidah
masyarakat Indonesia. Misalnya capcay, tumis kacang panjang hingga kangkung.
Ketika menyediakan tumisan, pastikan ia disajikan dengan hangat.
Agar tidak terasa hambar, kamu bisa memadukan sayuran
tersebut dengan berbagai bahan makanan lain. Misalnya tahu, tempe hingga daging
atau ikan, sebab biaya catering untuk bahan makanan tersebut cukup murah.
Untuk sayuran, harganya relatif lebih terjangkau sebab ia
mudah didapatkan. Proses mengolahnya juga tidak memerlukan waktu yang lama,
sehingga bisa disajikan dalam keadaan segar. Pastikan olahan sayuran dan
tumisan yang kamu sajikan terlihat menarik, sehingga tamu undangan sayang untuk
melewatkan meja buffet tersebut.
3. Mie dan Berbagai Olahannya
Mie juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kamu yang
hendak menyajikan makanan ringan di meja prasmanan nikahan. Mie tidak terlalu kenyang dan
bisa dikombinasikan dengan makanan yang lain, sehingga cocok untuk makanan
pengganjal perut selama prosesi pernikahan berlangsung.
Harga mie juga cukup murah, sebab mie sudah dijual dalam
ukuran yang besar. Satu porsinya tidak lebih dari 30 ribu rupiah dan bisa kamu
sajikan dengan berbagai bahan makanan lain, dari sayur, daging dan yang
lainnya. Kamu bisa menyediakan jenis mie yang variatif, sehingga tamu undangan
tidak bosan.
Biaya catering mie yang terjangkau diantaranya adalah mie
goreng spesial, mie capcay, mie goreng jawa atau aceh, hingga kwetiau. Semua
bahannya bisa didapatkan dengan mudah dan resepnya bisa ditemukan di internet,
jadi vendor catering tidak perlu merasa kesulitan membuatnya.
4. Nasi Goreng Berbagai Varian
Rekomendasi catering pernikahan selanjutnya adalah nasi goreng, sebab makanan
ini disukai oleh banyak orang dan tidak terlalu sulit dalam proses pembuatan. Nasi
goreng yang ada di acara pernikahan pun dianggap istimewa, sebab dimasak khusus
untuk disajikan kepada tamu undangan. Tentunya didalam nasi goreng tersebut
kamu menemukan banyak bahan makanan yang ditambahkan.
Belum lagi warna warni yang disajikan di nasi goreng
pernikahan, tidak jarang kamu akan menemukan nasi goreng dengan warna cokelat,
putih, bahkan merah karena perbedaan bahan yang digunakan. Jenis nasi goreng
yang bisa kamu gunakan di catering misalnya nasi goreng hongkong, nasi goreng
jawa, babat dan masih banyak lagi.
Biaya catering untuk nasi goreng tidak terlalu mahal, karena
kamu bisa mengurangi porsi nasi putih dan menyediakan nasi goreng sebagai
alternatifnya. Agar rasanya semakin enak, jangan ragu meminta vendor catering
menyediakan berbagai pilihan nasi goreng, sehingga tamu undangan bisa memilih
mana yang ia sukai.
5. Olahan Ikan
Ikan juga bisa kamu sajikan di catering pernikahan, namun
pastikan tidak ada duri yang tertinggal di dalamnya. Apalagi kini kamu bisa
menemukan olahan ikan yang lebih lengkap dan enak, praktis dan tidak terlalu
sulit dalam memasak ataupun menghidangkannya.
Jika kamu tertarik untuk menggunakan ikan sebagai pilihan
menu catering, pilih ikan yang sudah di
fillet, dengan begitu tamu undangan bisa langsung memakannya. Beberapa
pilihan menu olahan ikan misalnya ikan kakap, ikan tongkol, ikan bakar dan yang
lainnya.
Terkait dengan harga ikan, ia bisa disesuaikan dengan jenis
ikan yang dipakai sebagai bahan. Tingkat kesulitan memasak juga membuat rentang
variasi makanan olahan ikan memiliki harga yang beragam. Biasanya untuk satu
porsi ikan untuk catering dihargai sekitar 20-50 ribu rupiah, tergantung dari
besar ukuran dan jenis masakan yang dipilih.
6. Makanan Pelengkap
Biaya catering tidak hanya menyangkut makanan berat yang
diletakkan di buffet saja, namun kamu juga harus menyediakan jenis makanan lain
yang cocok untuk dimakan sebagai makanan pelengkap. Jenis makanan pelengkap
untuk catering cukup beragam, kamu bisa menyediakan kerupuk, lalapan, hingga
sambal.
Untuk jenis makanan pendamping, kamu bisa menyesuaikan
dengan makanan atau menu yang kamu hidangkan. Tentunya dengan menyediakan
makanan pendamping, kamu perlu menyiapkan budget lagi, namun jangan khawatir
karena harganya cukup terjangkau.
Makanan pelengkap tidak perlu mewah, karena tidak semua tamu
undangan akan mengambil makanan pelengkap karena alasan selera. Kamu hanya
perlu menyediakan secukupnya dan disesuaikan dengan porsi makanan. Jangan ragu
bertanya kepada vendor atau jasa catering pernikahan mengenai apakah mereka menyediakan charge tambahan untuk
makanan pelengkap.
7. Dessert dan Buah-Buahan
Tidak hanya makanan berat saja, menyediakan makanan penutup
seperti dessert dan buah juga bisa kamu masukkan ke menu catering. Dessert
memiliki harga yang cukup variatif, kamu bisa memilih sesuai dengan kebutuhan,
lagipula makanan penutup tidak perlu mewah.
Pilihan yang bisa kamu sediakan untuk makanan penutup adalah
buah-buahan, jus, makanan yang manis hingga es krim. Biaya catering untuk
dessert dan makanan penutup harus disiapkan dengan baik, jangan sampai
membengkak hanya karena ingin menyajikan tipe makanan tersebut. kalau kamu
tidak bisa menyediakan makanan penutup, kamu bisa menyediakan minuman yang
menyegarkan.
Harga dari makanan penutup bisa berkisar antara 10-30 ribu
rupiah untuk satu porsinya, makin kompleks bahan dan cara memasaknya, tentu
akan semakin mahal. Rekomendasi makanan penutup yang bisa kamu pilih adalah
pudding, es campur, hingga es kelapa muda.
Itulah rancangan biaya catering yang dapat kamu gunakan
sebagai pilihan menu catering di pernikahanmu. Kalau kamu merasa menu makanan
tersebut kurang mewah atau sesuai dengan tema pernikahan yang kamu langsungkan,
kamu bisa meminta bantuan vendor catering pernikahan.