Mempersiapkan pernikahan merupakan hal yang dinantikan oleh banyak orang. Ada berbagai persiapan yang harus dilakukan sebelum menggelar acara besar sekali seumur hidup ini. Mulai dari persiapan yang berkaitan dengan tempat berlangsungnya acara hingga berbagai detail seperti menu makanan resepsi pernikahan hingga busana pernikahan menjadi hal-hal yang wajib untuk diperhatikan.

Proses persiapan pernikahan juga tidak bisa dilakukan secepat kilat karena memiliki banyak hal yang harus dipertimbangkan mulai dari biaya hingga vendor. Salah satu detail yang cukup banyak menyedot perhatian selama persiapan pernikahan adalah  detail mengenai menu makanan yang akan disediakan selama acara pernikahan berlangsung.

Makanan-makanan tersebut biasanya disediakan untuk dikonsumsi oleh para tamu undangan sebagai salah satu bentuk terima kasih dari mempelai pengantin. Menu makanan ini juga dinilai bisa menunjukkan kemampuan finansial dari kedua pengantin.

Karena itu banyak pasangan pengantin yang melakukan pemilihan secara ketat mengenai menu-menu yang akan disediakan selama pesta pernikahan. Di Indonesia sendiri ada berbagai jenis menu makanan yang disediakan selama acara pernikahan berlangsung mulai dari menu makanan tradisional sama sehingga berbagai konsep makanan internasional.

Menu makanan resepsi pernikahan juga sering disajikan dengan berbagai makanan pelengkap lainnya. biasanya menu-menu yang akan disediakan tersebut disesuaikan dengan kemampuan finansial dari pasangan pengantin dan jumlah tamu yang diundang beberapa contoh menu disediakan dalam catering pernikahan di Indonesia diantaranya :

1. Nasi

Nasi menjadi makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Hal inilah yang menyebabkan nasi selalu masuk ke dalam salah satu menu prasmanan pernikahan. Jenis nasi yang biasanya digunakan dalam pesta pernikahan adalah nasi putih.

Namun dalam beberapa acara, nasi putih ini biasanya disajikan dalam beberapa tampilan berbeda mulai dari nasi putih biasa, nasi goreng, hingga nasi kebuli. Meski di Indonesia banyak jenis beras mulai dari beras putih, beras merah, hingga beras hitam, namun jenis beras yang biasa digunakan dalam acara pernikahan adalah beras putih.

Hal ini dikarenakan penyusunan menu harus disesuaikan dengan selera para tamu undangan. Meski jauh lebih sehat, namun beras merah dan beras hitam masih cukup asing bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Hal inilah yang membuat beras putih lebih banyak digunakan.

2. Lauk Pauk

Menu makanan resepsi pernikahan selanjutnya adalah lauk pauk. Menu ini disediakan untuk mendampingi nasi yang telah tersedia. Jenis lauk pauk yang biasanya disediakan juga cukup beragam. Mulai dari sayuran, ikan, daging, hingga kerupuk biasanya menjadi lauk pauk yang rutin hadir dalam susunan menu prasmanan pernikahan.

Jika kamu sedang mempersiapkan pernikahan, kamu juga bisa menyusun detail lauk pauk ini sesuai dengan budget yang kamu miliki. Beberapa kalangan yang memiliki budget yang tinggi terkadang menghadirkan lauk pauk yang cukup mewah seperti udang.

Namun jika kamu memiliki budget yang sedikit, kamu tetap bisa menyediakan hidangan lezat dengan memilih jenis hidangan yang sesuai dengan budget. Dengan menghadirkan makanan sederhana seperti sayur bening, mustofa kentang, ayam suir, karedok, dan kerupuk saja sudah masuk dalam kategori menu makanan resepsi pernikahan yang lengkap.

3. Dessert

Dessert menjadi salah satu menu andalan yang selalu hadir di setiap acara resepsi pernikahan. Ada berbagai jenis dessert yang sering disediakan mulai dari es krim berbagai rasa, buah-buahan, hingga es sirup. Berbagai hidangan penutup ini biasanya disediakan agar para tamu undangan bisa menyelesaikan hidangan yang telah dikonsumsi sebelumnya dengan hidangan penutup yang segar dan lezat.

Menu makanan resepsi pernikahan ini juga bisa menjadi alternatif bagi para tamu undangan yang tidak ingin menyantap nasi beserta lauk pauk yang disediakan. Beberapa tamu undangan dengan waktu yang terbatas biasanya akan mengkonsumsi hidangan ini tanpa mengkonsumsi hidangan lainnya.

4. Food Stall

Serupa dengan dessert, food stall juga menjadi salah satu alternatif makanan yang biasanya disediakan dalam acara pernikahan. Ada berbagai jenis makanan yang disediakan dalam food stall ini tergantung dengan budget yang dimiliki oleh pasangan pengantin.

Hidangan dalam food stall ini juga bisa menjadi alternatif menu makanan resepsi pernikahan bagi tamu undangan yang enggan menyantap hidangan berat seperti nasi dan lauk pauk. Food stall ini juga bisa dijadikan sebagai pertimbangan saat kamu menyusun budget pernikahanmu.

Jika kamu ingin menyediakan food stall sederhana, kamu bisa menyediakan makanan yang cukup sederhana namun lezat seperti siomay atau bakso. Namun jika kamu memiliki budget yang cukup tinggi, kamu bisa menggunakan berbagai menu seperti crepes, tortilla, zuppa soup, soto, dan hidangan lainnya.

Itulah beberapa jenis hidangan yang biasanya tersedia dalam acara resepsi pernikahan. Untuk menyajikan hidangan yang seimbang, kamu bisa meminta bantuan vendor pernikahan atau vendor catering yang kamu sewa. Kamu bisa menyusun menu catering pernikahan prasmanan berdasarkan budget dan pertimbangan lain seperti jumlah tamu undangan saat berkonsultasi dengan vendor yang bersangkutan.

Menyusun makanan resepsi pernikahan harus dilakukan dengan teliti merupakan hal yang wajib kamu lakukan demi kelancaran acara pernikahanmu. Kamu juga bisa ketahui apa saja menu catering pernikahan adat untuk kamu yang langsungkan pernikahan tradisional. Kelancaran acara pernikahan merupakan awal yang baik untuk kehidupanmu di masa depan.