Makanan menjadi salah satu hal penting yang harus kamu persiapkan di hari pernikahan. Hidangan yang sedap tidak hanya untuk mengenyangkan tamu undangan, namun juga sebagai salah satu cara untuk mengapresiasi mereka yang sudah menyempatkan waktu untuk menghadiri acara pernikahan kamu dan pasangan.

Nah untuk kamu yang bingung ingin menyajikan makanan apa saja di hari pernikahan, berikut kami bagikan rekomendasi masakan favorit para tamu undangan yang bisa kamu pilih sesuai selera dan anggaran. Yuk simak!

1. Menu Karbohidrat 

Orang Indonesia harus makan dengan karbohidrat agar merasa kenyang dan siap beraktivitas. Bahkan tidak sedikit yang beranggapan bahwa, “Belum makan kalau belum makan nasi.” Untuk itu, kamu harus menyediakan setidaknya nasi putih yang bisa ditemani dengan sayur atau lauk lainnya.

Untuk karbohidrat ini banyak jenisnya yang bisa kamu coba. Mulai dari nasi putih biasa, nasi merah, nasi goreng, kentang, mie, bihun, hingga roti. Jika ingin berhemat, kamu bisa memilih cukup salah satu jenis karbohidratnya saja dan cukup disesuaikan dengan makanan lain yang akan dihidangkan.

Jenis karbohidrat yang paling umum disajikan dalam prasmanan pernikahan adalah nasi putih dan nasi goreng. Kelebihan dari nasi putih adalah tamu undangan bebas mengkombinasikannya dengan berbagai macam lauk dan sayur yang tersedia. Sedangkan kelebihan dari nasi goreng adalah ada tamu undangan yang sudah cukup makan dengan nasi goreng saja tanpa tambahan lauk atau sayur lain. Hal ini karena nasi goreng sudah dibumbui dan tidak hambar, jadi tidak membutuhkan tambahan lainnya.

Mungkin agar nasi gorengnya lebih sedap dan menarik, kamu bisa request kepada pihak katering untuk memberikan tambahan isian seperti sayur atau daging. Dengan begitu, tamu undangan bisa semakin menikmati makanan yang disajikan.

Tidak jarang juga pengantin yang menambahkan mie goreng, bihun goreng, hingga spaghetti di menu makanannya. Pertimbangannya adalah jika ada tamu undangan yang tidak bisa makan nasi atau mungkin ada yang sedang program diet, sehingga tidak bisa ikut makan nasi. Ada juga alasan lain seperti agar anak-anak mau makan karena mereka lebih tertarik dengan mie dibandingkan nasi. Jadi pastikan agar kamu tidak memilih masakan yang pedas agar tetap bisa dinikmati oleh anak-anak, ya!

Berikut adalah rincian rekomendasi masakan untuk karbohidrat yang bisa kamu jadikan sebagai referensi:

• Nasi putih

• Nasi merah

• Nasi goreng

• Nasi tutug oncom

• Lontong

• Ketupat

• Mie goreng

• Bihun goreng

• Spaghetti

• Kentang goreng

• Potato wedges

• Roti 

• Sandwich 

2. Menu Protein 

Rekomendasi masakan berikutnya adalah dari segi protein. Ada banyak sekali pilihannya mulai dari protein nabati dan hewani. Biasanya, protein yang digunakan mulai dari daging ayam, daging sapi, hingga ikan. Sedangkan protein nabati seperti tempe dan tahu menjadi makanan pendamping nasi tambahan.

Ada berbagai macam olahan daging yang menggugah selera di prasmanan pernikahan. Berikut beberapa rekomendasi masakan yang bisa kamu pilih sesuai selera:

1. Daging Ayam

Olahan ayam menjadi salah satu menu favorit karena ayam adalah salah satu daging yang bisa dikonsumsi semua kalangan dan usia. Daging ayam ini juga bisa kamu olah untuk berbagai jenis masakan yang menarik perhatian para tamu undangan. Menu yang biasanya berbahan dasar ayam untuk menu masakan pernikahan diantaranya adalah:

• Sate ayam

• Ayam goreng

• Ayam kecap

• Ayam teriyaki

• Ayam fillet tepung

• Ayam bakar

• Ayam rica-rica

• Ayam sambal ijo

• Ayam ungkep

• Ayam lada hitam

• Ayam asam manis

• Chicken cordon bleu

• Sambal goreng ati ayam

2. Daging Sapi

Rekomendasi masakan lainnya yang juga menjadi favorit tamu undangan adalah olahan daging sapi. Cukup sajikan satu jenis makanan dari bahan ini, dan pernikahan kamu akan terasa lebih mewah. Berikut adalah beberapa jenis olahan daging sapi yang bisa kamu jadikan sebagai referensi masakan:

• Rendang

• Semur daging

• Sate maranggi

• Bistik daging

• Gulai

• Tengkleng

• Gepuk 

• Empal daging

• Rolade daging

• Sukiyaki 

• Sapi lada hitam

• Iga bakar

3. Ikan dan Seafood

Eits, jangan salah. Ikan dan olahan laut juga menjadi salah satu rekomendasi masakan prasmanan yang bisa kamu sajikan di pernikahan. Tentunya pilih ikan yang sudah dipotong dan tidak berbentuk utuh ya. Hal ini bertujuan agar tamu undangan lebih mudah untuk menyantap sajian ini. Untuk jenis ikannya sendiri bisa kamu pilih sesuai selera dan anggaran.

Berikut beberapa jenis masakan ikan yang banyak diminati oleh tamu undangan:

• Ikan/cumi/udang goreng tepung asam manis

• Pesmol ikan

• Balado ikan

• Pepes ikan

• Ikan suwir dabu-dabu

4. Telur 

Jenis protein berikutnya yang juga banyak disajikan di prasmanan pernikahan adalah makanan olahan telur. Telur bisa dibuat menjadi berbagai macam masakan yang enak yang menarik. Selain itu, telur juga diminati oleh banyak orang karena mengenyangkan. Tambahan telur mata sapi bisa kamu sajikan bersama pilihan karbohidrat yang bisa dipilih oleh tamu undangan sebagai pelengkap nasi.

Ini dia beberapa rekomendasi masakan dari telur yang bisa kamu pilih:

• Telur balado

• Telur penyet

• Telur mata sapi

• Telur dadar biasa

• Telur dadar ala rumah makan padang

• Telur orak-arik

• Telur ceplok masak pedas

3. Serat

Setelah rekomendasi masakan untuk karbohidrat dan protein tersedia, jangan lupa untuk menyajikan makanan berserat atau sayuran. Ada banyak jenis tumisan hingga masakan berkuah yang bisa melengkapi menu makanan di pernikahanmu. Berikut beberapa ide masakan sayur yang menyegarkan dan menggugah selera:

• Sayur sop

• Soto

• Capcay sayur

• Bakso 

• Sup kimlo

• Tumis sawi dan baso

• Asinan

• Karedok

• Lotek 

• Gado-gado sayur

• Salad 

4. Side Dish

Jangan lewatkan juga side dish atau makanan pendamping yang harus ada sebagai pelengkap lauk dan sayur yang disajikan. Sebenarnya makanan pendamping ini opsional saja, namun akan membuat tampilan meja prasmanan jadi lebih lengkap dan semarak. Berikut beberapa rekomendasi masakan untuk makanan pendamping yang bisa kamu kombinasikan dengan menu lainnya.

• Tempe dan tahu goreng

• Tempe dan tahu bacem

• Kerupuk

• Terong penyet

• Lalapan (selada, timun, terong bulat, leunca, daun kemangi, tomat, kol)

• Gorengan (tahu isi, bakwan, tempe goreng tepung, risol, pastel, kroket)

• Sate kulit

• Sate telur puyuh

• Sate usus

5. Dessert 

Rekomendasi masakan selanjutnya adalah dessert atau makanan penutup. Biasanya, makanan penutup ini memiliki cita rasa yang manis dan legit. Kamu juga bisa menyediakan makanan penutup yang menyegarkan agar tamu undangan tidak merasa mual atau begah. Berikut beberapa rekomendasi masakan makanan penutup yang bisa kamu pilih:

• Buah potong

• Sop buah

• Es krim

• Es pisang ijo

• Es doger

• Es teler

• Ketan lupis

• Kue lapis

• Cupcake

• Kue sus

• Surabi

• Kue lumpur

• Puding 

6. Kondimen

Selanjutnya ada kondimen, yaitu bahan pelengkap makanan. Kondimen berfungsi untuk meningkatkan cita rasa masakan yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing agar makanan terasa lebih nikmat. Beberapa kondimen yang bisa kamu sediakan dalam prasmanan antara lain:

• Garam

• Merica

• Cabai bubuk

• Chili oil

• Kecap manis

• Kecap asin

• Saus cabai

• Saus tomat

• Sambal

• Bawang goreng

• Daun bawang

• Potongan seledri

• Jeruk nipis

• Acar

• Serundeng

• Keremesan 

• Abon

• Rumput laut kering

7. Rekomendasi Masakan Lain

Dari daftar makanan di atas, apakah kamu masih merasa ada yang kurang? Tenang, kami masih ada rekomendasi masakan lain yang selalu dicari oleh tamu undangan karena makanan ini cocok untuk mereka yang tidak mau makan berat dan cukup ngemil saja. Berikut beberapa daftar makanan yang akan langsung habis diserbu oleh tamu undangan:

• Zuppa soup

• Siomay

• Batagor

• Baso cuanki

• Baso aci

• Baso malang

• Mie kocok

• Mie ongklok

• Aneka dimsum

• Martabak telur

• Mini sandwich

• Waffle & ice cream

• Kebab

• Lontong opor

• Pempek 

• Kambing guling

8. Minuman

Setelah membahas semua rekomendasi masakan untuk prasmanan pernikahan mulai dari makanan berat hingga camilannya, jangan lupa juga untuk menyediakan minuman sebagai pelepas dahaga. Untuk minuman ini kamu bisa pilih beberapa varian agar bisa dinikmati oleh berbagai kalangan usia. Berikut beberapa rekomendasi minuman yang bisa kamu tawarkan kepada tamu undangan:

• Air mineral

• Jus jeruk

• Jus mangga

• Jus jambu

• Lemon 

• Jeruk nipis

• Teh 

• Kopi 

• Soda 

Nah itu dia rekomendasi masakan serta minuman yang bisa kamu pilih untuk disajikan kepada tamu undangan di hari bahagia. Kamu bisa menyesuaikan menunya sesuai dengan selera atau anggaran yang sudah ditetapkan. Jika ingin menyajikan hidangan yang sederhana, pastikan kamu memilih dengan variasi menu yang menarik. Jangan lupa juga untuk mempertimbangkan kombinasi pada warna makanan agar terlihat lebih menarik dan menggugah selera.

Yuk baca juga artikel kami lainnya seputar persiapan pernikahan agar kamu bisa menyiapkan pernikahan dengan lebih matang dan mantap!

Foto Cover: Leguri & Co. Catering