Pada acara pernikahan, biasanya kita akan menemukan es krim yang menyegarkan setelah makan makanan berat. Bukan hanya memberikan sensasi dingin, dessert yang satu ini juga bisa membuat makanan bersantan atau berlemak yang sudah kita makan baru saja, terasa hilang setelahnya. Namun, bertemu es krim di setiap pernikahan mungkin akan terasa membosankan dan berulang bagi beberapa orang.

Oleh sebab itu, tak ada salahnya jika kamu ingin menghadirkan dessert yang lain di pernikahanmu kelak. Jika kamu butuh inspirasi, beberapa ide dessert berikut ini bisa kamu pertimbangkan untuk catering pernikahan. Simak yuk selengkapnya!

1. Puding modern mini

Puding merupakan dessert ringan dan menyegarkan yang sangat cocok untuk iklim tropis Indonesia. Ada berbagai rasa puding yang bisa kamu pilih, seperti cokelat, taro, matcha, hingga kelapa muda. Dengan kemasan yang cantik seperti cup bening atau mini jar kaca, puding ini bisa menjadi sajian elegan di dessert table. Topping seperti buah segar, whipped cream, atau saus karamel akan menambah daya tarik visual dan rasanya. Hidangan ini cocok disajikan di acara outdoor maupun indoor karena tidak mudah mencair seperti es krim.

2. Fruit tart

Tart dengan isian custard lembut dan topping buah segar seperti stroberi, kiwi, dan anggur memilikirasa manis dan asam yang seimbang. Tampilannya yang cantik dan segar sangat cocok untuk acara yang digelar di siang hari atau pernikahan dengan konsep garden party. Fruit tart juga tergolong ringan, tidak membuat eneg, dan menjadi salah satu dessert sehat yang tetap menggugah selera.

3. Chocolate fountain dengan buah dan marshmallow

Chocolate fountain merupakan sajian cokelat cair yang meleleh menyerupai air mancur. Dessert yang satu ini memiliki tampilan yang menarik di pernikahan yang akan membuat para tamu senang menyaksikannya. Tamu bisa mencelupkan buah segar seperti pisang dan stroberi, atau marshmallow ke dalam aliran cokelat leleh ini. Dessert ini tidak hanya enak, tapi juga mengundang para tamu untuk bisa berinteraksi satu sama lain. Anak-anak juga akan menyukainya. Area ini bisa dihias dengan konsep elegan atau playful sesuai tema pernikahan.

4. Brownies bite

Potongan brownies kecil (bite-size) dengan topping seperti keju, kacang, atau ganache menjadi dessert padat yang disukai banyak orang. Brownies ini menawarkan cita rasa yang kaya dan nikmat, cukup disantap dalam satu hingga dua gigitan saja. Selain mudah diambil dan dibawa, brownies bite juga bisa disusun dalam bentuk tier atau disajikan dalam kotak mika sebagai suvenir manis.

5. Klepon cake pop

Inovasi dari kue tradisional, klepon bisa diubah bentuknya menjadi cake pop, yaitu kue berbentuk bola di tusukan stik dengan balutan kelapa dan lelehan gula merah di dalamnya. Cara ini adalah cara modern dalam menyajikan makanan tradisional dengan bentuk yang kekinian dan praktis. Dengan tampilan menarik dan rasa yang familier, klepon cake pop menjadi kolaborasi yang manis antara budaya dan tren modern.

6. Churros mini dengan saus celup

Churros atau donat ala Spanyol ini bisa disajikan dalam ukuran mini, lengkap dengan saus celup seperti cokelat, karamel, atau matcha. Churros dengan tekstur renyah di bagian luar dan lembut di dalam ini paling nikmat disajikan selagi hangat. Karena bentuknya yang memanjang, churros mudah disantap sambil berdiri saat acara berlangsung. Hidangan ini juga cocok untuk disajikan di booth live cooking.

7. Panna cotta dalam gelas mini

Panna cotta, hidangan penutup khas Italia berbahan dasar krim dan gelatin, tampil semakin menarik saat disajikan dalam gelas mini transparan yang elegan. Teksturnya lembut seperti agar-agar, tapi lebih creamy dan mewah. Biasanya makanan ini disajikan dalam keadaan dingin dengan topping saus buah seperti raspberry, mangga, atau cokelat. Sajian ini cocok untuk pernikahan di siang hari atau lokasi outdoor karena bisa memberikan kesan segar. Dessert ini juga bisa dipersonalisasi dengan stiker nama pengantin atau disusun dalam tower cantik untuk mempercantik dessert table.

8. Es pisang ijo

Es pisang ijo adalah dessert khas Makassar yang terdiri dari pisang raja yang dibungkus dengan adonan tepung berwarna hijau yang biasanya terbuat dari dari campuran daun pandan atau pasta pandan, kemudian disajikan dengan saus vla santan yang gurih, sirup merah yang manis, dan tambahan es serut yang menyegarkan.

Teksturnya lembut dan manis sehingga sangat menyegarkan di tengah suasana pesta yang padat dan ramai. Untuk pernikahan, es pisang ijo bisa disajikan dalam cup kecil atau mangkuk cantik dan disiapkan di booth live serving agar tetap segar dan menarik bagi tamu. Rasanya yang unik juga membuatnya menjadi daya tarik tersendiri di pesta pernikahan bernuansa lokal atau adat.

9. Es dawet

Es dawet, atau yang juga dikenal sebagai cendol, merupakan minuman sekaligus hidangan penutup khas Jawa yang sangat populer dan digemari banyak orang. Terbuat dari cendol hijau yang dibuat dari tepung beras, es ini disajikan dengan santan, gula merah cair, dan es serut. Rasanya gurih-manis dan sangat cocok disajikan pada pernikahan di siang hari. Untuk pernikahan, es dawet bisa dibuat lebih premium dengan penambahan topping seperti tape ketan, alpukat, atau nangka. Es dawet bisa tampak sangat cantik di acara outdoor atau rustic wedding jika disajikan dalam gelas akrilik bening dengan sedotan bambu atau sendok mini.

10. Es teler

Es teler adalah salah satu dessert favorit sepanjang masa di Indonesia. Isinya adalah campuran kelapa muda, alpukat, nangka, kadang diberi pacar cina atau cincau, lalu disiram santan dan susu kental manis, serta diberi es serut. Penyajiannya yang kaya rasa dan warna menjadikan visualnya terlihat menarik apalagi jika ditaruh di dessert table. Es teler juga bisa disajikan dalam gelas kecil sebagai dessert portion atau bisa juga disiapkan langsung oleh petugas di booth untuk menjaga kesegaran, sangat cocok untuk pesta pernikahan yang ingin menampilkan nuansa tradisional modern.

11. Es kopyor

Es kopyor versi berbeda bisa dibuat dari agar-agar atau jelly yang diserut menyerupai kelapa kopyor, kemudian disajikan dengan sirup dan es batu. Rasanya manis, kenyal, dan menyegarkan. Karena kopyor asli sulit ditemukan dan mahal, versi ini menjadi solusi ekonomis dan tetap nikmat. Es kopyor dapat disajikan dalam cup kecil dengan tampilan warna-warni cerah yang selaras dengan tema pesta, menjadikannya pilihan menarik di deretan hidangan penutup. Sajian yang cocok untuk acara pernikahan siang hari jika kamu ingin memberikan pilihan menyegarkan kepada tamu.

12. Es campur

Es campur adalah kombinasi berbagai bahan seperti kolang-kaling, cincau, agar-agar, nata de coco, kelapa muda, dan buah segar yang disiram sirup dan es serut. Setiap daerah memiliki versi berbeda, misalnya ada yang dengan tape ketan, roti tawar, atau mutiara. Untuk acara pernikahan, es campur bisa disajikan dalam mini cup atau live booth di mana tamu bisa memilih topping sendiri (DIY dessert bar). Penyajan ini bisa menjadi pengalaman interaktif sekaligus menghadirkan nuansa khas Indonesia yang kental.

13. Es goyang

Untuk menambah unsur nostalgia dan hiburan di pernikahan, es goyang yang merupaan es krim tradisional yang dibuat dengan cara manual digoyang-goyangkan di cetakan logam bisa dihadirkan dengan sentuhan modern. Rasa klasik seperti kacang hijau, cokelat, atau susu bisa tetap dipertahankan, tapi ditampilkan dalam booth lucu bergaya retro. Pengalaman menyaksikan pembuatan es goyang secara langsung akan membawa tamu bernostalgia dan memberi kesan unik yang tak terlupakan.

14. Cheesecake

Cheesecake yang disajikan dalam cup kecil bisa menjadi alternatif manis yang modern dan praktis. Dengan base dari remah biskuit dan lapisan krim keju yang lembut, dessert ini bisa dihias dengan saus buah atau cokelat untuk menambah cantik tampilan dan rasa. Cheesecake cup juga bisa dikemas sebagai suvenir manis bagi tamu, cocok untuk pernikahan dengan konsep elegan atau intimate. Rasanya yang creamy tapi tidak terlalu berat cocok sebagai penutup di akhir acara.

15. Kue cubit

Kue cubit yang dulunya jajan anak sekolah kini naik kelas dengan topping seperti Nutella, Ovomaltine, oreo, dan keju mozzarella. Teksturnya yang empuk dan ukurannya yang kecil membuatnya pas dijadikan finger food di pesta pernikahan. Biasanya kue ini disajikan hangat dan bisa dibuat live di booth yang akan menciptakan pengalaman menyenangkan bagi tamu cocok untuk acara bertema santai atau pernikahan ala Gen Z.

Es krim adalah sebuah hidangan penutup yang menjadi favorit banyak orang. Makanya, banyak pula pengantin yang menjadikan hidangan yang satu ini untuk acara katering pernikahan. Namun, tak ada salahnya jika kamu ingin menghadirkan hidangan penutup lainnya untuk memberikan pengalaman baru bagi para tamu yang datang.

Cover | Foto: Autentik Catering