Tak bisa dimungkiri, makanan menjada salah satu hal berkesan bagi para tamu saat menghadiri pernikahan. Selain rasa, hidangan juga menghadirkan suasana hangat, ragam cerita, dan terkadang membawa nostalgia tersendiri. 

Di antara sekian banyak pilihan menu, hidangan berbahan dasar ikan selalu punya tempat istimewa. Tekstur lembut, berbagai macam rasa lezat, serta kemampuannya berpadu dengan beragam bumbu membuat ikan menjadi pilihan ideal untuk meja resepsi. 

Sudah terlalu ketinggalan zaman kalau kamu hanya menyajikan menu-menu ikan biasa. Bagaimana jika menjadikan 20 ide menu ikan lezat ini sebagai bagian dari referensinya? Daripada kamu bingung mencari cara terbaik menyajikannya di hari pernikahan. Langsung saja lihat daftarnya sampai habis!

1. Ikan Jimbaran (Bali Style)

Terinspirasi dari pesona pantai Bali, ikan Jimbaran menghadirkan cita rasa khas pulau dewata di meja pernikahanmu. Ikan kakap segar dibakar perlahan di atas bara, diolesi bumbu rempah Bali. 

Ikan dibakar bersama serai, bawang putih, cabai, dan kecap manis khas Jimbaran. Setiap suapan menghadirkan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit smoky. Disajikan bersama sambal matah segar dan perasan jeruk limau, hidangan ini menghadirkan kehangatan pantai tropis dan aroma laut menggoda.

2. Ikan Woku Belanga

Hidangan khas Manado ini memikat dari aromanya. Ikan segar dimasak dalam belanga tanah liat bersama daun jeruk, serai, kemangi, dan cabai, menciptakan kuah kuning harum menggoda. Rasa pedasnya lembut, berpadu sempurna dengan gurih alami ikan dan kesegaran rempah tropis khas Indonesia. Kehadiran ikan woku belanga akan menggugah selera dan memberi kesan autentik, seperti mendapat pelukan dari dapur Indonesia Timur.

3. Ikan Bakar Dabu-Dabu

Kelezatan ikan bakar khas Sulawesi Utara ini menghadirkan cita rasa segar dan pedas. Sebagai bonus, kamu juga mendapatkan tampilan meja yang cantik karena ikan bakar dabu-dabu hadir dengan banyak warna. 

Ikan kerapu atau kakap dibakar hingga kulitnya renyah dan dagingnya lembut, lalu disiram dengan sambal dabu-dabu berwarna-warni yang terbuat dari potongan cabai, tomat, bawang, dan jeruk limau segar. Kombinasi pedas asam ini menciptakan ledakan rasa ringan dan menggoda di lidah.

4. Ikan Kakap Saus Nanas

Menu ikan kakap saus nanas memadukan kelembutan ikan dengan kesegaran khas tropis buah nanas. Ikan kakap digoreng hingga renyah di luar dan dagingnya juicy di dalam. Begini saja sudah menggugah selera. 

Namun, tidak lengkap jika belum ada saus asam manis dengan sedikit tambahan cabai merah dan bawang bombay. Warna kuning keemasan dari nanas memberikan tampilan cerah yang memanjakan mata, sementara aroma buahnya menambah kesan segar di tengah pesta.

5. Pan-Seared Dory with Creamy Mushroom Sauce

Jangan lagi malu menyajikan menu mewah di tengah pernikahan berkonsep sederhana sekalipun. Ya, salah satunya menu pan seared dory with creamy mushroom sauce ini!

Dory lembut dimasak dengan teknik pan seared sampai bagian luarnya berwarna keemasan dan dalamnya tetap moist. Sajikan dengan saus jamur krim, menu ini menjadi semakin sulit ditolak. Perpaduannya menghadirkan sensasi lembut, gurih, dan creamy yang mewah di lidah.

Taburan parsley segar dan lada hitam menambah aroma serta mempercantik tampilannya. Menu ini serasi saat disandingkan dengan mashed potato atau butter rice.

6. Fish & Chips (Mini Serving)

Kelezatan klasik asal Inggris ini hadir dalam versi elegan untuk pesta pernikahan. Potongan ikan dory dilapisi adonan tepung tidak terlalu tebal dan digoreng hingga berwarna keemasan garing, lalu disajikan bersama kentang goreng renyah serta saus tartar. Porsi mini menjadikannya mudah dinikmati tamu tanpa mengurangi kenikmatan rasa. Perpaduan tekstur crunchy dan lembut di dalamnya memberi sensasi playful.

7. Salmon Teriyaki

Salmon segar di panggang dengan saus teriyaki khas Jepang. Rasa manis serta gurihnya semakin khas dengan sentuhan wijen dan jahe. Lapisan glaze mengilap membuat tampilannya menarik, sementara daging salmon lembut meleleh di mulut. Taburan biji wijen dan irisan daun bawang memberikan aroma khas. Rasa sempurna untuk pesta pernikahan paling fenomenal!

8. Grilled Tuna Steak with Mango Salsa

Tuna segar di panggang hingga matang sempurna, menghadirkan tekstur padat, tapi lembut dengan aroma smoky yang lezat. Saus salsa mangga di atasnya memberikan rasa manis, asam, dan sedikit pedas. 

Harmoni rasa yang unik untuk kemudian dihadirkan di tengah-tengah pesta pernikahan. Belum lagi hidangan ini memiliki berbagai macam warna dari tiap bahannya. Ada warna kuning mangga yang berpadu bersama tuna panggang keemasan. Visualnya keren, rasanya oke!

9. Fish Steak with Blackpepper Sauce

Fish steak with blackpepper sauce menghadirkan keseimbangan antara kelembutan ikan fillet dan aroma kuat saus lada hitam. Ikan dory atau kakap dipanggang hingga berwarna keemasan, lalu disiram saus kental. 

Menyatukan semua bahan akan menghadirkan perpaduan rasa gurih, pedas hangat, dan light sweet. Setiap potongan menghadirkan rasa yang langsung nempel di lidah. Menu-menu seperti ini paling cocok jika disajikan dengan sayuran rebus atau kentang panggang.

10. Ikan Gurame Saus Padang

Masuk lagi kita ke menu hidangan khas Nusantara yang kerap menjadi primadona di tengah pesta. Gurame utuh digoreng hingga renyah, dan disiram saus Padang berwarna merah menyala yang kaya akan rempah-rempah.

Perpaduan cabai, bawang, tomat, dan serai menciptakan rasa pedas gurih yang khas, membuat tamu tidak akan bisa menahan untuk segera melangkah ke meja hidangan. Tekstur ikan yang lembut menyatu sempurna dengan bumbu kental. Semakin lezat karena bahan-bahan di dalam bumbu tersebut meresap hingga ke dalam daging.

11. Ikan Kerapu Saus Mentega

Kerapu dikenal dengan teksturnya yang lembut dan gurih alami, menjadikannya bahan sempurna untuk menu pernikahan. Dagingnya digoreng dan disiram saus mentega yang dicampur dengan bawang putih, daun bawang, dan sedikit kecap asin untuk menyeimbangkan rasa. Sederhana, bukan? Namun, jangan remehkan rasa dan tampilannya. Juara!

12. Ikan Bakar Rica-Rica

Menu khas Sulawesi ini menghadirkan sensasi pedas, segar, dan aromatik dalam satu sajian. Ikan segar dibakar perlahan di atas bara arang, membuat kulitnya garing dan dagingnya tetap lembut. 

Setelah matang, ikan disiram bumbu rica-rica berwarna merah terang, terbuat dari cabai, tomat, bawang, dan daun jeruk. Paduan rasa pedas dan wangi daun kemangi menambah kehangatan di tengah suasana pesta. Memang tidak pernah salah menyajikan ikan bakar dengan rempah-rempah Indonesia di hari pernikahan.

13. Fish Soup ala Thailand

Thailand sudah dikenal sebagai salah satu negara di Asia Tenggara yang memiliki menu-menu makanan lezat. Jadi, sudah tidak aneh saat kamu memilih salah satu menu masakan Thailand untuk disajikan di hari pernikahan.

Sup iga khas Thailand salah satu pilihan ideal untuk pembuka pesta pernikahan karena segar dan ringan di lidah. Kuahnya berwarna bening dengan sentuhan jeruk nipis, serai, dan daun ketumbar yang harum. 

Potongan ikan putih dimasak hingga empuk. Yang bikin tambah lezat adalah kehadiran cabai merah dan bawang. Begitu disajikan, aroma segar dan sedikit pedas langsung membangkitkan selera makan. Biasanya orang Indonesia kalau sudah disajikan makanan pedas pasti langsung bahagia.

14. Fish Skewer with Tartar Dip

Jangan ragu atau bimbang menghadirkan tusukan ikan panggang di hari pernikahanmu. Bukan sate ayam saja yang bisa hadir di pernikahan. Potongan ikan segar dibumbui rempah lemon dan lada, kemudian dipanggang hingga permukaannya sedikit karamel juga bisa disajikan di tengah pesta. Rasa semakin lezat karena disajikan bersama saus tartar berbasis mayones, acar, dan sedikit jeruk lemon.

15. Sushi and Sashimi Platter

Sajian ini menjadi daya tarik di setiap pesta dengan konsep internasional atau modern. Disusun indah di atas piring batu dingin, potongan sashimi segar seperti tuna, salmon, dan snapper, bersatu dengan baik bersama sushi gulung berwarna cerah. Setiap potongan mencerminkan keseimbangan rasa, kesegaran, dan keindahan visual. Wasabi, acar jahe, dan kecap asin disajikan di sisi piring,

16. Pan-Seared Salmon with Lemon Dill Sauce

Potongan salmon tebal dimasak dengan teknik pan seared hingga kulitnya garing sempurna. Sementara didalamnya dibiarkan tetap lembut dan juicy. Saus lemon dill yang segar disiramkan perlahan di atasnya, memberikan aroma citrus lembut dan gurih alami dari daging salmon. Saat dihidangkan, tampilan  warna oranye keemasan dengan saus kuning mudanya siap mencuri perhatian di antara hidangan lain.

17. Fish Wellington

Kreasi mewah ini terinspirasi dari beef wellington, tetapi menggunakan ikan fillet lembut seperti dory atau cod. Ikan dibalut dengan lapisan puff pastry tipis, diisi isian bayam dan jamur yang dibumbui butter serta bawang. Saat dipanggang, kulit pastry berubah keemasan dan renyah, menyimpan kelembutan ikan didalamnya.

18. Fish Roll with Spinach and Cheese

Kesegaran bayam, kelembutan ikan, dan creamynya keju bersanding dengan sempurna di hidangan ini. Fillet ikan putih digulung rapi bersama isian bayam tumis dan parutan keju mozarella.

Dipanggang hingga permukaannya berwarna keemasan cantik. Saat dibelah, lapisan keju akan meleleh. Lalu, aroma bayam dan butter juga akan bekerja sesuai peran masing-masing – yang sama-sama menambah kelezatannya.

19. Fish Fillet Sambal Matah

Fish fillet sambal matah membawa cita rasa Bali yang khas ke meja pernikahanmu. Fillet ikan digoreng dan disiram dengan sambal matah yang lezat. Bagaimana tidak, sambal matah berisi bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan perasan jeruk limau segar.

20. Ikan Kuah Pesmol

Pesmol adalah hidangan tradisional yang selalu berhasil mencuri perhatian di acara besar. Ikan goreng disiram kuah kuning kental berbumbu kunyit, bawang, cabai, dan kemiri. Kuahnya sedikit asam, gurih, dan harum rempah. Salah satu hidangan Nusantara yang wajib dicoba semua orang!

Kamu perlu perhatikan bahwa setiap detail di pesta pernikahan berperan dalam membentuk kesan, termasuk pilihan menu. Hidangan ikan tidak sulit disajikan dan mudah dipadukan dengan konsep pernikahan apa pun. Jadi, jangan sampai salah pilih, ya.

20 rekomendasi menu di atas layak kamu pertimbangkan dan pilih sesuai dengan konsep pernikahan. Semuanya lezat, tampilannya cantik, dan aromanya sudah pasti menggoda. Jadi, kamu tidak akan salah pilih! 

Nah, kalau kamu ingin menemukan vendor catering terbaik yang bisa mewujudkan hidangan lezat dan berkesan seperti ini, kamu bisa mulai mencarinya lewat WeddingMarket. Di sini, kamu bisa eksplor ratusan vendor terpercaya, bandingkan paket dengan mudah, sampai konsultasi langsung tanpa ribet.

Saatnya wujudkan resepsi yang bukan cuma indah, tapi juga meninggalkan rasa yang selalu diingat para tamu. Kunjungi WeddingMarket dan temukan vendor yang paling cocok untuk pernikahan impianmu.

Cover | Foto via Akasya Catering