Salah satu aspek paling penting dari pernikahan adalah makanan. Hal ini yang akan menjadi elemen yang paling diingat dan berkesan bagi para tamu yang datang. Makanya, penting untuk menyiapkan hidangan prasmanan pernikahan dengan sungguh-sungguh. 

Biasanya menu hidangan pernikahan terdiri dari makanan yang itu-itu saja sehingga untuk membuatnya lebih berkesan, kita perlu memilih menu yang lebih kreatif.

Salah satu menu yang bisa dipertimbangkan, terutama jika kamu mengangkat tema pernikahan internasional adalah menu prasmanan dari berbagai negara yang berbeda. Tak hanya membuat tamu senang karena rasa makanan yang enak, dengan pilihan menu ini tamu juga bisa mendapatkan pengalaman yang mungkin belum pernah dirasakan sebelumnya.

Lalu, apa saja menu hidangan prasmanan yang bisa dipilih? Berikut ini beberapa di antaranya. Simak yuk selengkapnya!

Menu katering dari berbagai negara

Tentu saja menu makanan pernikahan dari Indonesia juga beragam dan memiliki rasa yang nikmat. Namun, kamu juga bisa mempertimbangkan beberapa menu ini untuk membuat pernikahanmu semakin berkesan.

1. Jepang

Jepang terkenal dengan hidangan laut yang segar dan sehat. Beberapa makanan ini adalah contohnya.

• Sushi dan sashimi: Sashimi adalah Hidangan ikan mentah, sementara sushi adalah nasi yang dibalut dengan nori dengan berbagai isian

• Tempura: Makanan yang digoreng seperti udang, sayuran, dan ikan yang dilapisi dengan adonan tepung 

• Teriyaki: Daging (biasanya ayam atau sapi) yang dimasak dengan saus manis teriyaki.

2. Italia

Walaupun makanan asli luar negeri, beberapa makanan dari Italia ini akan cocok dengan kebanyakan lidah orang Indonesia.

• Pizza margherita: Pizza dengan saus tomat, mozzarella, daun basil, dan minyak zaitun.

• Pasta carbonara: Pasta dengan saus krim telur, keju parmesan, dan daging tipis.

• Bruschetta: Roti panggang yang dilapisi dengan tomat, bawang, balsamic vinegar, dan minyak zaitun.

3. India

Sama-sama terletak di Asia Tenggara, India memiliki rasa makanan yang kaya akan rempah-rempah sehingga akan cocok dengan tamu-tamu Indonesia.

• Chicken tikka masala: Potongan daging ayam yang dimasak dalam saus tomat, yoghurt, dan rempah-rempah.

• Biryani: Nasi yang dimasak dengan rempah-rempah, daging, atau sayuran.

• Naan: Roti India yang empuk dan lezat.

4. Meksiko

Pecinta makanan Meksiko yang ingin membagikan cita rasa kepada para tamu pernikahan yang datang bisa membagikan beberapa masakan ini.

• Tacos: Tortilla yang diisi dengan berbagai isian seperti daging asada, ayam, atau tahu.

• Guacamole: Hidangan saus alpukat yang lezat dan segar.

• Enchiladas: Tortilla yang diisi, digulung, dan dilapisi dengan saus.

5. Prancis

Prancis terkenal dengan kotanya yang romantis. Makanannya pun bisa kamu sajikan di acara pernikahan untuk berbagi pengalaman romantis tersebut.

• Coq au vin: Ayam yang dimasak dalam saus anggur merah dengan jamur dan bawang.

• Ratatouille: Sayuran panggang seperti terong, paprika, dan tomat yang dimasak dengan rempah-rempah.

• Crème brûlée: Puding krim dengan lapisan gula karamel yang renyah.

6. Tiongkok

Seperti yang kita tahu, orang Indonesia sudah sangat familier dengan makanan-makanan Tiongkok. Rasanya sangat cocok dan banyak disukai. Oleh sebab itu, kamu bisa memilih menu-menu yang sudah terbiasa dimakan orang Indonesia atau menambahkan menu lain yang masih kurang familier untuk memperkenalkan rasa baru.

• Dim sum: Berbagai hidangan kecil seperti siomay, pangsit, dan bao.

• Ayam kung pao: Potongan ayam dengan kacang tanah, cabai kering, dan saus pedas manis.

• Bebek peking: Bebek panggang dengan kulit renyah yang disajikan dengan saus hoisin dan pancake.

7. Yunani

Mencoba makanan Yunani akan menjadi salah satu pengalaman baru bagi banyak orang karena menu yang mungkin jarang bisa ditemukan di sekitar di Indonesia. Kamu bisa menyajikan beberapa menu yang masih asing, tapi akan cocok berikut ini.

• Souvlaki: Potongan daging (biasanya daging sapi atau ayam) yang dipanggang dan disajikan dengan roti pita, sayuran, dan saus tzatziki.

• Moussaka: Lapisan yang terdiri dari terong, daging cincang, dan saus bechamel.

• Baklava: Kue manis dengan lapisan kulit filo, kacang, dan sirup.

8. Thailand

Banyak orang Indonesia yang pergi ke Thailand untuk mencoba makanan-makanan yang ada di sana. Dengan menghadirkan berbagai menu di pernikahanmu, dijamin banyak yang akan penasaran dan mencobanya.

• Tom yum goong: sup pedas yang mengandung udang, jamur, dan berbagai rempah-rempah.

• Pad thai: Mie goreng dengan udang atau tahu, kacang, dan rempah-rempah.

• Mango sticky rice: Mangga manis yang disajikan dengan nasi klepon dan santan.

9. Spanyol

Ada berbagai hidangan Spanyol yang bisa disesuaikan dengan lidah orang Indonesia atau justru dibuat autentik. Beberapa menu ini bisa kamu coba.

• Paella: Nasi dengan seafood, daging, dan rempah-rempah yang dimasak dalam panci besar.

• Tapas: Hidangan kecil seperti zaitun, chorizo, keju, dan saus tomat.

• Churros dengan cokelat: Camilan goreng mirip donat yang disajikan dengan saus cokelat.

10. Maroko

Hidangan Maroko mungkin masih sedikit dicoba oleh orang di Indonesia sehingga kamu bisa menghidangkannya di pernikahan dan membuat para tamumu senang.

• Tajine: Hidangan berkuah dengan daging atau ikan, sayuran, dan rempah-rempah.

• Couscous: Butiran gandum yang disajikan dengan saus kari dan daging.

• Mint tea: Teh hijau yang diberi rasa dengan mint dan pemanis.

Tips menyajikan hidangan internasional

Menyajikan hidangan internasional untuk pernikahan harus dipikirkan matang-matang karena ada kemungkinan tamu bukannya merasakan senang karena mendapatkan pengalaman baru, mereka bisa jadi malah merasa asing dengan makanan yang disajikan dan merasa tidak cocok sehingga memberikan kesan yang tak sesuai ekspektasi. Berikut ini beberapa tips yang bisa dipertimbangkan sebelum menyajikan menu prasmanan internasional.

1. Lakukan konsultasi dengan koki atau vendor katering

Hal pertama yang harus kamu lakukan terutama jika tidak memiliki pengalaman dalam hal ini adalah jangan sungkan untuk berdiskusi dengan koki atau katering profesional yang berpengalaman dalam mempersiapkan hidangan dari berbagai negara. Mereka dapat membantumu merencanakan menu, memilih bahan yang tepat, dan mengatur penyajian.

2. Pertimbangkan preferensi tamu

Meskipun ada banyak tamu, kamu bisa mengkategorikan jenis makanan apa yang kira-kira akan cocok dengan mereka. Misalnya, apakah mereka lebih cocok dengan makanan yang autentik atau justru makanan yang dibuat dalam bentuk fusion. Jangan lupa juga untuk menyediakan opsi khusus, seperti makanan vegetarian atau opsi khusus lainnya yang disediakan.

Jangan lupa untuk memberitahukan informasi ini sebelumnya kepada para tamu. Sediakan kartu menu atau tanda di dekat hidangan untuk menjelaskan nama hidangan, asalnya, dan apa saja bahan yang digunakan sehingga tamu yang memiliki alergi tertentu bisa menghindarinya.

3. Variasi hidangan

Cobalah untuk memberikan variasi hidangan dari berbagai negara, termasuk hidangan penutup dan makanan ringan. Pastikan juga menyesuaikan pilihan minuman yang cocok untuk mengiringi hidangan dari berbagai negara. Minuman khas dari negara yang bersangkutan bisa menjadi pilihan yang bagus.

Jangan lupakan hidangan penutup! Hidangan penutup internasional seperti crème brûlée, tiramisu, baklava, atau puding mangga bisa menjadi penutup yang sempurna untuk pengalaman kuliner

4. Penyajian yang menarik

Selain rasanya yang unik dengan bahan-bahan yang menarik, kamu juga bisa mengatur cara makanan ini dihidangkan. Penyajian yang menarik dan estetis dapat menambahkan nilai tambah pada pengalaman kuliner. Kamu juga bisa mempertimbangkan hidangan yang dapat disajikan secara interaktif, seperti teppanyaki, fondue, atau grill Korean BBQ, yang dapat melibatkan tamu dalam proses memasak.

5. Sesuaikan porsi

Sesuaikan ukuran porsi dengan acara. Porsi prasmanan atau hidangan kecil bisa lebih cocok untuk acara pernikahan daripada porsi besar sehingga para tamu yang datang bisa menikmati berbagai jenis menu yang berbeda tanpa merasa cepat kekenyangan.

Pastikan makanan disajikan dalam kondisi yang sesuai untuk menjaga keamanan pangan, termasuk menyajikannya dalam keadaan segar.

6. Tes rasa sebelumnya

Jika menggunakan jasa vendor katering, pastikan kamu dan pasangan melakukan cek rasa sebelum memutuskan untuk menggunakan jasa mereka. Selain itu, sebelum acara, uji coba lagi semua hidangan untuk memastikan rasa dan penyajian yang tepat. Dengan melakukan hal ini, kamu jadi memiliki kesempatan untuk melakukan perubahan atau penyesuaian jika diperlukan sebelum makanan disajikan pada tamu. Jika tidak bisa melakukan sendiri, kamu juga bisa menunjuk orang kepercayaan untuk melakukannya.

7. Pastikan kenyamanan tamu

Selain makanan itu sendiri, jangan lupakan detail lain seperti pelayanan yang diberikan. Pilih petugas katering yang ramah dan mau membantu para tamu. Selain itu, pastikan para tamu dapat menikmati hidangan dengan nyaman dengan menyediakan banyak kursi. Apabila ada makanan yang memerlukan meja atau perlengkapan lain, pastikan untuk menyediakannya juga.

Dengan menu prasmanan pernikahan yang beragam dan pelayanan yang maksimal, pernikahanmu dijamin akan memberikan pengalaman yang berkesan bagi para tamu yang datang.