Menggelar acara pernikahan membuat kita harus menyiapkan dana yang cukup banyak apalagi jika prosesi yang digelar cukup panjang. Oleh sebab itu, banyak yang memilih untuk menggelar pernikahan dengan sederhana. Namun, bukan berarti menggelar pernikahan sederhana akan membuat acara pernikahanmu jadi kurang berkesan dan terlihat membosankan. Kamu juga tetap bisa menggelar pernikahan sederhana dengan rasa yang mewah jika bisa melakukan beberapa triknya.

Salah satu cara yang bisa digunakan adalah dengan membuat menu prasmanan yang sederhana, tapi mewah. Dengan memilih dan menampilkan sajian yang pas, pesta pernikahanmu pun akan terasa lebih berkesan. Berikut ini beberapa menu yang bisa kamu pilih untuk mewujudkan pernikahan sederhana dengan sentuhan mewah impianmu dan tips untuk mengaturnya.

Menu prasmanan sederhana, tapi mewah

Beberapa makanan ini mungkin dianggap biasa saja. Meskipun begitu, walau sederhana, sebenarnya makanan ini juga bisa membuat acara pernikahanmu naik kelas, lo.

Makanan pembuka

Makanan pembuka bisa disajikan kepada tamu yang ingin mencicipi makanan sebelum memutuskan untuk mengonsumsi makanan berat. Makanya, beberapa sajian ini bisa kamu hidangkan.

1. Martabak mini

Pilih martabak mini dengan adonan kulit lumpia yang diisi dengan campuran telur, daging cincang, daun bawang, dan bumbu rempah. Sajikan dengan saus kecap manis dicampur dengan cabai rawit dan bawang merah cincang halus. Hias dengan irisan bawang merah dan seledri untuk sentuhan mewah.

2. Bakwan jagung

Adonan bakwan terdiri dari campuran jagung manis, wortel, daun bawang, dan tepung terigu. Adonan ini harus digoreng hingga kuning keemasan dan renyah. Untuk melengkapi tampilannya, bakwan harus disajikan dengan saus sambal kecap dan taburan bawang goreng. Terakhir, sentuhan irisan cabai merah dan daun seledri akan membuat penampilan lebih indah.

3. Pangsit goreng isi daging ayam dan jamur

Pangsit yang satu ini bisa diisi dengan campuran daging ayam cincang, jamur, daun bawang, dan bumbu rempah. Pangsit bisa digoreng hingga kecokelatan dan renyah. Sajikan dengan saus sambal kecap atau saus cabai. Hias dengan irisan daun ketumbar dan bawang goreng.

4. Lumpia goreng isi udang dan sayuran

Kulit lumpia bisa diisi dengan campuran udang cincang, wortel, rebung, dan tauge. Kemudian, lumpia ini bisa digulung dan digoreng hingga kecokelatan dan renyah. Sajikan lumpia dalam bentuk potongan-potongan di atas piring saji dengan saus manis pedas sebagai pelengkapnya.

Menu utama

Untuk  membuat tamu merasa terkesan dengan hidangan utama, rasa adalah hal yang paling penting. Meskipun begitu, bukan berarti kamu harus membuat menu-menu ini dari bahan yang mahal. Menu sederhana pun bisa terlihat mewah jika rasa dan penampilan diperhatikan.

1. Sate maranggi

Sate maranggi adalah sate daging sapi yang dibumbui dengan bumbu rempah khas Sunda seperti ketumbar, kunyit, dan kemiri. Sate disajikan dengan lontong atau nasi himpit, serta sambal kecap pedas. Penyajian pada piring porselen dengan hiasan irisan tomat, mentimun, dan daun selada akan membuatnya terlihat lebih istimewa.

2. Ayam mentega

Ayam mentega adalah hidangan yang terdiri dari potongan ayam yang dimasak dengan saus mentega yang kaya rasa, manis, dan sedikit pedas. Potongan ayam biasanya digoreng terlebih dahulu hingga kecokelatan, kemudian disajikan dengan saus mentega yang kental dan berwarna keemasan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan taburan wijen sangrai sebagai hiasan. Meskipun sederhana, ayam mentega tetap memberikan kesan mewah dan lezat.

3. Ikan goreng tepung bumbu rempah

Potongan ikan yang digoreng dengan tepung bumbu rempah yang kaya akan cita rasa bisa disajikan dengan sambal terasi dan irisan jeruk nipis. Tekstur renyah dan rasa rempah yang khas membuat hidangan ini terlihat istimewa.

4. Nasi goreng seafood dengan telur mata sapi

Nasi goreng merupakan hidangan sederhana, tapi juga sering kita jumpai di restoran bintang 5. Hidangan yang dimasak dengan campuran seafood seperti udang, cumi-cumi, dan potongan ikan, serta telur mata sapi ini akan dicintai oleh banyak orang. Makanan ini bisa disajikan di atas wadah yang lebar dengan hiasan irisan mentimun, tomat, dan daun bawang untuk menambah kesan segar dan menarik. 

5. Spaghetti aglio e olio dengan udang

Spaghetti dengan tekstur al dente, dibumbui dengan bawang putih cincang dengan minyak zaitun hingga harum, ditambah udang segar, lada hitam, dan sejumput cabe merah bubuk menjadi sajian yang terdengar sederhana, tapi terlihat mewah. Setelah tercampur semuanya, hidangan ini bisa ditaburi dengan parutan keju parmesan dan seledri cincang.

Makanan penutup (dessert)

Saat tamu sudah mulai kenyang, mereka akan mencari sesuatu yang manis dan memanjakan lidah. Beberapa makanan ini bisa disajikan untuk memenuhi kebutuhan tersebut.

1. Chocolate fondue dengan buah segar dan marshmallow

Hidangan ini memiliki visual yang membuat semua orang penasaran karena terdiri dari cokelat leleh yang disajikan dalam wadah khusus (fondue pot), disertai dengan potongan buah segar seperti stroberi, pisang, anggur, dan potongan marshmallow. Para tamu yang datang dapat mencelupkan buah-buahan dan marshmallow ke dalam cokelat leleh untuk menciptakan kombinasi rasa yang manis dan lezat.

2. Puding cokelat dengan kacang almond panggang

Puding cokelat yang lembut disajikan dengan taburan kacang almond panggang yang renyah. Kombinasi antara tekstur lembut dan renyah membuat hidangan ini terlihat dan terasa istimewa. Warnanya pun akan membuat banyak orang menghampiri stan makanan ini.

3. Jajan pasar yang ditata premium

Jajan pasar merupakan makanan yang sering dijumpai oleh orang-orang di Indonesia. Biasanya makanan-makanan ini memiliki warna cantik dan rasa yang lezat. Untuk membuatnya naik kelas, kamu bisa meminta untuk menata makanan ini dengan lebih cantik supaya terlihat lebih premium.

Minuman

Walau biasanya hanya dianggap sebagai sesuatu untuk melepas dahaga dan tidak sepenting sajian lainnya, kamu tetap bisa berkreasi dengan minuman untuk memberikan kesan yang tak terlupakan.

1. Es teh manis dengan lemon dan mint

Es teh manis mungkin menjadi hal yang biasa saja ketika disajikan, tapi kamu bisa membuatnya naik kelas dengan mencampur bahan ini. Teh manis yang disajikan dingin bisa diberi tambahan irisan lemon dan daun mint segar. Terciptalah minuman yang segar dan menyegarkan untuk menemani hidangan.

2. Pina colada

Minuman ini akan cocok jika pernikahan digelar dengan tema tropikal atau saat cuaca sedang panas. Jus nanas, susu kelapa, dan es batu bisa disatukan ke dalam blender kemudian dicampur hingga halus dan tuangkan ke dalam gelas. Hias dengan irisan nanas atau ceri untuk sentuhan tropis yang mewah.

3. Infused water lemon rosemary

Masukkan irisan lemon dan daun rosemary ke dalam air dingin biasa. Sajikan infused water dingin dengan tambahan es batu dan hiasan irisan lemon dan daun rosemary segar. Selain rasanya yang menyegarkan, infused water ini juga akan terlihat memiliki warna yang indah.

Cara membuat menu sederhana terlihat lebih mewah

Selain menonjolkan cita rasanya, makanan dan minuman yang biasa bisa terlihat lebih mewah dengan beberapa cara berikut ini. 

• Presentasi yang menarik

Presentasi menjadi hal yang paling utama saat membicarakan keeleganan dan kesan yang mewah. Susun makanan dengan rapi dan kreatif di atas piring atau alas yang sesuai. Gunakan piring yang elegan dan warna yang kontras dengan makanan untuk menambah daya tarik visual.

• Garnish yang menawan

Tambahkan garnish yang indah dan sesuai dengan tema makanan. Misalnya, kamu bisa meminta vendor katering untuk menambahkan irisan lemon atau bunga mawar untuk hiasan di atas hidangan.

• Tekstur dan kombinasi warna

Pilih kombinasi warna yang kontras dan tumpukan tekstur yang menarik. Misalnya, kombinasi tomat merah cerah dengan daun basil hijau segar. Kamu juga bisa menyajikan hidangan yang terdiri dari tekstur renyah dan lembut di bagian dalamnya.

• Ukuran dan proporsi yang seimbang

Pastikan ukuran potongan makanan dan porsi yang seimbang. Hindari makanan yang terlalu kecil atau terlalu besar di atas piring. Proporsionalitas adalah kunci untuk presentasi yang menarik.

• Penggunaan peralatan makan yang elegan

Gunakan peralatan makan yang berkualitas dan elegan, seperti piring porselen, gelas yang indah, dan sendok garpu dengan bahan yang bagus. Peralatan ini akan meningkatkan kesan secara keseluruhan.

• Saus dan hiasan tambahan

Tambahkan saus atau hiasan tambahan dengan teknik hias yang menarik. Misalnya, gunakan saus dalam bentuk spiral atau titik-titik di sekitar piring saji untuk menambah estetika.

• Penataan makanan di tempat katering

Perhatikan cara menyusun makanan di wadahnya. Gunakan teknik penataan yang kreatif, seperti tumpukan, susunan lingkaran, atau garis lurus untuk menciptakan tampilan yang menarik.

• Perhatikan detail-detail kecil

Bersihkan pinggiran wadah yang digunakan. Hilangkan jejak tangan atau percikan makanan yang tidak diinginkan. Detail-detail kecil ini akan memperkuat kesan mewah dari makanan yang kamu sajikan.

Itu dia beberapa menu prasmanan sederhana tapi mewah, beserta cara membuatnya naik kelas supaya kamu bisa mendapatkan pernikahan yang lebih berkesan. Dengan kreativitas dan memperhatikan detail, pernikahan ini pun bisa terwujud.

Vendor di Foto: Leguri & Co. | Al's Catering | Akasya Catering & Co.